My Notebook

Tuesday, December 27, 2016

Mochi Gulung Vanila

Assalamualaikum...
Annyeong...
Masih dari makanan Jepang. Eh, sebelum lanjut ke resep sebenernya saya pengen curcol dulu tentang kue Mochi ini. Saat saya membuat ini kebetulan memang menyesuaikan tema harian Instagram uploadkompakan. Waktu itu temanya adalah kue Mochi dan karena selai cokelat kacang kesukaan tinggal seiprit maka diputuskan bikin Mochi gulung saja dibanding Mochi dengan isian. Pas saya keliling hashtag ada info menarik "kue Mochi adalah kue khas dari kota Sukabumi". Sumpee kakak saya baru tahu, saya kudet bin kuin. Selama ini hanya mikir kalo yang mirip dengan kue Mochi Jepang adalah jajanan Yangko dari Jogja jadi ketika baca beberapa pernyataan ini (Mochi kue khas Sukabumi) secara otomatis saya mikir aneh. Mulai dari orang Jepang belajar bikin kue Mochi dari orang Sukabumi, orang Sukabumi pernah diajarin bikin Mochi orang Jepang, pertanyaan apakah Sukabumi pernah segitunya dijajah Jepang? dan pertanyaan lain yang bikin saya sendiri tersenyum nyengir hahaha..Sempat ingin gugling tapi lupa karena waktu itu bareng bikin pesenan donat, jadi saya harus segera kembali ke adonan dan nguleni :D

Waktu pertama liat bentuk Mochi gulung yang terbersit difikiran saya adalah isi ramen! Jepanglah kesannya. Kemudian dari beberapa resep yang dibaca, saya coba mix and match plus menyesuaikan apa yang ada didapur. Maka saya buatlah Mochi gulung ini dengan perisa vanila. Jadi kalau kawans ingin membuat dengan aroma lain bisa diganti dengan perisa rasa lain. Yang jelas ciri khas Mochi yang legit tentu saja masih sangat kental disini, wangi dan manis...Jadi buat yang tidak terlalu suka manis, gula bisa dikurangi atau bahkan ditambah buat yang suka. Bagi saya ukuran ini sudah pas dan tidak terlalu manis

Bahan:

150 gr tepung ketan
50 gr tepung serba guna
Sejumput garam
200 ml air
110 gr gula pasir
1/2 sdt vanila essence

Olesan:

2 sdm air matang
3 tetes pewarna makanan, aduk rata

Atau jika punya pasta pandan bisa diganti dengan pasta pandan

Taburan:

Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

Larutkan gula pasir dan air, tunggu agak dingin
Campur semua bahan, aduk dengan whisker balon manual sampai halus tidak bergerindil
Tuang pada loyang yang telah dioles minyak (saya uk 20x20), kukus kurang lebih 20 menit atau sampai matang
Hangat-hangat beri olesan pewarna, gulung dan taburi dengan wijen sangrai. Ketika dingin potong dengan pisau yang telah diberi minyak agar tidak menempel

Dan siap disajikan...Rasanya kaki makin njarem ini, maklum habis mbenerin rumput ditanah yang cuma setengah meter tapi begaya pengen dimacem-macemin biar sok punya taman jiahahah..Selamat mencoba, enak koq Mochi gulung ini, kenyal, manis, bau harum wijen sangrainya mengingatkan pada onde-onde anget Boliem :D

Selamat malaaammm...Wassalam

Dari Dorayaki Terenak dan Termudah

Indah Rokhmawati 9:07 PM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...
Salam dari dorayaki super menul, fluffy, dan enaaakk..

Dari kepiting kita beralih ke dorayaki ya kawans..Sebenarnya resep ini sudah tayang di akun Cookpad dan Instagram saya, tapi rasanya kurang pas kalo belum ngeceng disini hehehe...Siapa sih yang ga tau dorayaki? Hampir semua kalangan tahu jajanan bulat kesukaan Doraemon ini, kecuali emak saya yang ga suka nonton kartun :D

Dari beberapa resep dorayaki yang pernah saya coba, resep ini yang paling pas dan cocok di lidah saya. Beberapa kali bikin dengan mengandalkan hand mixer maupun whisker balon manual keduanya enak meski beda adonan. Dengan menggunakan mixer lebih menul, cantik dan sesuai harapan mirip aslinya. Sementara dengan kocokan manual hasil adonan tentu lebih encer jadi saat dicetak lebih seperti pancake. Tapi secara keseluruhan keduanya sama enak, apalagi jika dipadukan dengan isian selai kesukaan, tentunya sangat pas menemani kopi, teh , coklat atau susu hangat. Waktu itu kebetulan ponakan lagi dirumah dan dia bolak balik "nyulik" karena enak, apalagi hangat katanya.

Diadopsi dari akun Instagram berbagi resep doyanbaking, berikut resep yang bisa dicoba dirumah.

Bahan:

2 butir telur utuh
2 sdm madu
80 gr gula pasir
130 gr tepung terigu serbaguna
1/2 sdt baking soda
75 ml susu cair plain
Selai cokelat kacang atau sesuai selera

Cara Membuat:

Kocok telur, gula dan madu sampai mengembang
Masukkan terigu dan baking soda, aduk rata. Kemudian tuang susu perlahan, aduk kembali dan diamkan 10 - 15 menit
Panaskan wajan teflon dengan api paling kecil, tuang 1 sendok sayur adonan sampai bergelembung kemudian balik dan masak sampai matang
Lakukan sampai adonan habis kemudian beri isian

Untuk adonan sebanyak ini menjadi 5 buah dorayaki ukuran besar yang cukup mengenyangkan. Jadi jika ingin membuat dengan jumlah lebih, resep bisa dilipatkan ya kawans..

Selamat mencoba ^^

EZCooking Challenge Kepiting Hitam ala Cak Gundul (With Recipe)

Indah Rokhmawati 8:36 PM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...

Ciee... yang nge-update blog, jiahaha..rasanya pengen ketawa geli kalo inget sindiran suami kemarin. "koq ga pernah update blog sih? iso mati plethes" katanya, dan saya jawab dengan kalem "wifi lemot, butuh oven baru keknya, oven gas biar bisa jadi bakul roti beneran, ga cuma asisten" :D :)) Asli modus hihihi...

Dengan adanya sindiran ini, akhirnya memang saya rencanakan hari ini mau update blog ini. Kebetulan drama Korea yang biasa tayang hari Senin - Selasa libur dan kebetulan hari ini ada yang pengen saya ceritakan, jadi cucok lah

Ceritanya sekitar 2 minggu yang lalu, EzCookingBaking Surabaya studio ngadain challenge masak kepiting dengan resep kepiting hitam ala Cak Gundul dari chef terkenal Reza Liem. Sebenarnya dari dulu sudah pengen banget bisa ikut salah satu challenge dari studio masak satu ini tapi selalu terbentur kesediaan bahan. Maklum, saya masih belum diijinkan keluar jauh sendiri jadi tidak sebebas dulu yang kalau butuh apa-apa bisa langsung breetttt keluar sendiri. Kemudian pas liat bahan dari challenge saat itu kebetulan semua tersedia di rumah, tinggal beli kepiting aja, maka BBM lah saya ke suami tanya bisa apa ga beli kepiting, pertama untuk bapak yang kebetulan dalam proses pemulihan setelah sakit dan kedua buat ikutan lomba masak kata saya. Dan suami bilang "iya gampang nanti tak cariin yang bertelur aja biar besar enak". Pucuk di cita ulampun tiba, Jum'at malam suami pulang dengan kepiting besar-besar dengan harga yang spesial pula, murce cyintt...(coba suami mau digratisin pasti lebih seruu hihihi *otak emak-emak :D )

Kemudian paginya dimasaklah itu kepiting, sebagian untuk asem-asem kepiting buat bapak, sebagian buat lomba dan sebagian dimasak asem manis buat ponakan. Jadi ini judulnya restu suami dan niat baik menyenangkan hati orangtua, Alhamdulillah bisa dapet juara 3. Aseliikk ga nyangka, karena para master UK ikut, udah jiper duluan rasanya. Hadiahnya kompor gas portable merk TECSTAR yang keren, berat dan mewah. Kayaknya Allah tau banget dech kebutuhan saya, kebetulan memang mau beli kompor karena yang lama sudah lamaaa banget keknya :D

diambil dari akun Instagram @ezcookingbaking

Selain bersyukur karena dapat hadiah, saya juga seneng karena bisa merasakan masak ala chef terkenal. Rasa dari masakan ini disinyalir seperti rasa yang dihidangkan di restoran aslinya, dan memang rasanya enak, gurih, manis dengan sedikit pedas merica di akhir rasa (kalau yang tidak suka merica bisa dikurangi kadarnya). Jadi kalau kawans pengen nyoba masak kepiting dengan mudah dan cepat, saya sangat ngerekomendasiin resep ini. Saya bagi resep dan caranya di bawah ya..

KEPITING HITAM ala CAK GUNDUL

Source : Reza Liem

Bahan:

2 ekor Kepiting

Bahan Saus:

3 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 sdm saus tirsm
1 sdm gula
2 sdm arak fermentasi tape (optional dan saya skip)
Secukupnya raja rasa
1 sdm margarin
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
1/2 sdt chicken powder
1 sdt kecap manis
5 gr jahe
10 sdm air
1 batang daun bawang pre, iris menyerong

Cara Membuat:

Bersihkan kepiting (sikat, cuci, tusuk perutnya, buka cangkangnya, guyur air mengalir) dan rebus sampai matang
Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe
Panaskan penggorengan dan masukkan margarin
Tumis duo bawang dan jahe sampai harum, masukkan daun bawang pre
Masukkan saus tiram, raja rasa, kecap manis, kemudian tambahkan air
Bumbui dengan gula, garam, chicken powder dan merica bubuk
Masukkan arak tape, aduk hingga harum
Masukkan kepiting, aduk rata dan biarkan bumbu meresap sempurna, lalu siap disajikan

Waktu saya hidangkan buat brunch suami sebenarnya agak ragu, karena suami adalah pecinta makanan pedas garis keras, sementara masakan ini bukan termasuk didalamnya. Tapi unbelievable, ternyata suami suka dan nambah nambah nasi :D dan bilang "Ini persis kek saus udang yang kita makan di alun-alun Lamongan, ga pedes tapi enak ga bikin eneg". Saya waktu itu emang ga mesen udang ini jadi ga tau juga hihihi..

Pokoknya recomended banget lah resep ini, mudah, cepat, praktis dan yang penting enaaaakkk

Wednesday, October 19, 2016

Another Daily Kitchen Hacks (Part 2)

Indah Rokhmawati 12:49 PM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...

Alhamdulillah bisa nulis di blog ini lagi. Sebenarnya tulisan yang ini sudah lama ingin segera di share tapi karena beberapa hal akhirnya lupa dan menguaplah semua keinginan itu :D apalagi di dukung koneksi internet yang agak kembang kempis, membuat nyali ngeblog lari jauh ke angkasa wihihihi..

Tulisan ini adalah kelanjutan post saya beberapa bulan lalu mengenai beberapa trik di dapur yang bisa kita lakukan sehari-hari. Selain memudahkan tentunya diharapkan beberapa trik ini bermanfaat buat kawans semua dalam perang melawan segala “kejahatan” dapur *ceileh bahasanya :))))

Jeruk Nipis

Hampir semua orang tahu bahwa jeruk nipis sangat membantu dalam proses menyiangi ikan, selain mampu menghilangkan bau amis pada ikan dan daging, jeruk nipis juga mampu membantu mengurangi lendir berlebihan pada ikan. Bukan hanya itu, jeruk nipis juga bisa kita manfaatkan untuk mencuci alat-alat dapur, piring, gelas serta peralatan makan kita sehingga bisa lebih kesat, kinclong dan tidak amis lagi. Caranya cukup beri beberapa tetes air perasan jeruk nipis di sabun cuci piring, dan gunakan sabun itu untuk mencuci piring seperti biasa.

Selain berguna untuk peralatan dapur, air perasan jeruk nipis juga bisa digunakan untuk menghilangkan noda pada pakaian. Caranya mudah cukup gosokkan jeruk nipis yang telah dibelah pada noda membandel di pakaian kita, tak lama maka noda tersebut perlahan akan memudar.

Selain berguna untuk memudahkan perkerjaan rumah tangga kita, jeruk nipis dipercaya merupakan alat detoks ampuh bagi tubuh kita. Jika kita ingin menggunakannya, campurkan satu sendok jeruk nipis dengan madu atau cukup jeruk nipis saja dan meminumnya setiap pagi. Atau bisa juga menyajikan hangat sebagai wedang jeruk. Hal ini dipercaya mampu mengeluarkan racun ditubuh kita.

Kayu Manis

Kayu manis terbukti mampu menjaga gula pasir tetap bertekstur bagus dan bebas gumpalan. Seringkali kita mendapat masalah, entah dari kondisi udara atau kualitas gula, kadang gula yang tersimpan di toples seringkali menggumpal, terutama jika disimpan terlalu lama. Untuk menghindari hal tersebut, letakkan 1-2 batang kayu manis di dalam toples gula, seberapa lamapun kita menyimpannya, gula kita akan bebas dari menggumpal.

Bubuk Kopi

Selain enak dikonsumsi dan juga sebagai teman bersantai, bubuk kopi juga sangat ampuh mengusir bau. Bukan hanya di dalam kulkas, namun di semua ruangan. Hal ini sudah dilakukan secara turun temurun dalam adat masyarakat kita. Caranya sangat mudah, letakkan beberapa sendok bubuk kopi pada sebuah wadah, letakkan di dalam kulkas untuk mengusir bau amis dari ikan dan daging, atau di tempat-tempat yang mempunyai bau tak sedap. Tidak membutuhkan waktu lama bagi kopi untuk menyerap dan menghilangkan bau tak sedap ini. Selain sebagai pengusir bau, bubuk kopi juga bisa ditempatkan di pojok-pojok ruangan sebagai aroma terapi dan sebagai anti polutan.

Bekas Teh

Jika kawans mengkonsumsi teh setiap harinya, tentu kawans mempunyai bekas teh baik itu berupa kantong teh atau ampasnya. Jangan terburu-buru dibuang ya kawans. Bekas teh ini dapat membantu kita membersihkan noda di peralatan dapur kita ataupun pada kaca dan cermin.

Caranya cukup gosok kaca/cermin atau peralatan dapur kita menggunakan bekas teh tersebut kemudian bilas seperti biasa. Untuk kasus pada peralatan dapur tentunya setelah digosok dengan bekas teh ada baikknya kita gunakan sabun untuk menghilangkan bau sisa teh ataupun lainnya.

Gampang dan murah meriah banget kan. Untuk membuat rumah bersih dan bebas bau memang tidak perlu mahal, cukup lihat sekitar kita dan manfaatkan apa yang ada semaksimal mungkin. Selamat mencoba ^^

diolah dari berbagai sumber

Sunday, September 18, 2016

Resep Chicken Popcorn ala Korea

Indah Rokhmawati 12:34 PM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...
Salah satu cemilan enak dengan memanfaatkan gochujang atau saos pedas ala Korea adalah chicken popcorn. Tapi kali ini chicken popcorn nya tidak melulu di cocol saos sambal, saos tomat atau mayoneise ya. Kali ini kita akan berdayakan gochujang yang telah kita buat untuk bumbunya, jadi gak perlu ribet cocol-cocol saos saat makan. Rasanya juara, baik untuk cemilan maupun lauk makan. Kalau ingin diberikan pada anak-anak, skip merica dan kurangi kapasitas gochujang diganti saos tomat agar tidak terlalu pedas.

Bahan Inti:

250 gr daging ayam fillet, potong dadu
Garam dan merica bubuk secukupnya
2-3 siung bawang putih parut
4 sdm tepung kanji
125 gr tepung terigu untuk adonan kering
2 sdm tepung terigu untuk adonan basah
3-4 sdm air

Bahan Saos:

1 sdt jahe parut
2 sdm gochujang
1 sdm saos tomat
1 sdm air perasan jeruk nipis
2,5 sdm madu
1 st kecap asin
Gula secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan garam, merica bubuk dan 1 sdm parutan bawang putih. Balurkan pada daging ayam secara merata dan tunggu selama 15 menit
Campurkan 2 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung kanji dan 3-4 sdm air atau sampai kental, aduk rata
Campurkan tepung terigu dan 2 sdm kanji, aduk rata sebagai adonan kering
Celupkan ayam pada adonan basah kemudian gulingkan pada adonan kering sampai merata. Goreng dengan api kecil sampai kecokelaan dan angkat
Tumis 1 sdt parutan bawang putih dan jahe sampai harum
Tambahkan gochujang, saos tomat, gula, kecap asin, merica bubuk, air perasan jeruk nipis dan madu, aduk rata
Masukkan ayam goreng. Aduk rata sampai semua ayam terbaluri saos. Angkat, sajikan

Selamat mencoba..sekarang saya mau nonton CFK dulu yak,downloadan sudah selesai :D

Gochujang Versi Lidah Indonesia

Indah Rokhmawati 12:17 PM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...

Siang ini lihat downloader masih 90% jalan buat download drakor Cinderella and Four Knights, maklum tadi pagi download lewat uptobox putus di menit ke-7. Baru nyadar pas nonton, rasanya gemes-gemes gimana gitu, udah pewe nonton eh ternyata file nya putus huhuhu..Sambil menunggu saya mau membagi post tentang gochujang atau saos merah pedas ala Korea. Sebenarnya resep ini sudah agak lama dan baru saya share di Instagram dan Cookpad saja, baru kemudian saya ingat bahwa belum sempat share di blog. Maka siang ini akan saya share berikut resep chicken popcorn ala Korea di post berikutnya.

Gochujang adalah saos pedas berwarna merah yang banyak digunakan masyarakat Korea untuk berbagai makanan, misalkan kimchi, teokbokki dll. Resep ini juga banyak bertebaran di internet baik web, blog maupun akun sosial media dengan berbagai versinya. Yang saya gunakan adalah resep punya mbak Ayudiahrespatih. Untuk catatan saja, saya pernah menambahkan cabe merah segar saat membuat saos ini, waktu itu bertujuan agar lebih pedas. Jadi kalau misal ada yang mau mencoba dan ditambahkan gilingan cabe merah besar yang telah dibuang isinya, jangan lupa menumis pasta ini sebentar sampai meletup-letup.

GOCHUJANG

Bahan:

3 sdm tepung ketan
4 sdm cabe merah bubuk
5-6 sdm kecap asin
1,5 sdm gula
2 sdm cuka (saya pakai jeruk nipis)
5 siung bawang merah parut
4 sdm air atau sampai mencapai kekentalan seperti aslinya

Cara Membuat:

Campurkan tepung ketan dan cabe bubuk
Masukkan semua bahan lain, aduk rata sampai membentuk pasta
Gochujang siap digunakan

Selanjutnya kita bisa menyimpan saos ini untuk berbagai cemilan atau makanan ala Korea versi Indonesia. Iyalah, kadang keterbatasan bahan membuat kita kesulitan meniru, oleh karena itu berdayakan saja apa yang ada, jangan maksa hihihi..

Di post selanjutnya akan saya bagi salah satu cemilan favorit (eh di pake buat lauk juga oke kok,enaaakk) yaitu chicken popcorn ala Korea.

Tuesday, September 6, 2016

Monstera vs Philodendron

Indah Rokhmawati 2:07 PM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...
Beberapa bulan terakhir, pengguna media sosial terutama Instagram seolah tak henti menampilkan daun tanaman hias lebar dan unik ini. Bisa sebagai obyek utama foto atau hanya sebagai properti yang mampu mempercantik tampilan foto. Maka tak heran jika kemudian banyak yang bertanya nama dan dimana bisa membeli tanaman semacam ini.

Monstera Deliciosa - source: orocosta-tropicals.com

Adalah Monstera (salah satu spesies yang terkenal adalah Monstera Deliciosa), nama tanaman hias yang sedang hits ini. Tumbuhan yang merupakan salah satu genus dari keluarga Araceae (di Indonesia dikenal sebagai keluarga talas-talasan) dan dari suku Monstera atau Syngonium. Tumbuhan ini diketahui berasal dari daerah tropis di Amerika yang tumbuh merambat hingga ketinggian mencapai 20m. Daunnya berwarna hijau gelap, besar yang dapat mencapai lebar 25 - 90cm dan panjang bisa mencapai 130cm. Nama Monstera sendiri diambil dari bahasa latin yang mempunyai arti mengerikan atau abnormal (beda banget dengan hasil foto yang cantik akibat kehadiran daun ini ya :D )

Philodendron Bipinnatifidum

Sementara Philodendron (salah satu spesies yang banyak kita jumpai adalah Philodendron Bipinnatifidum) atau banyak juga yang menyebut Jendron, sudah lama dikenal sebagai tanaman hias dari suku Philodendreae. Nama tanaman ini berasal dari bahasa Yunani "Philo" yang berarti "cinta" dan "Dendron" yang berarti "pohon", maka tak heran jika banyak dari kita di Indonesia menyebutnya sebagai pohon cinta (penjual bunga di daerah Lamongan malah menyebutnya bunga selamat datang :D ). Tanaman ini mampu tumbuh hingga ketinggian 3 m dan memiliki daun yang berwarna hijau muda hingga hijau tua dan menyirip lancip diujung.

Jika dilihat, antara Monstera dan Philodendron memang hampir mirip karena berasal dari keluarga yang sama yaitu Araceae. Araceae adalah salah satu keluarga tumbuhan monokotil yang banyak tersebar di daerah tropis dan sub tropis. Keluarga ini memiliki kurang lebih 1500 spesies yang memiliki ciri yang hampir sama yaitu mengandung getah putih seperti susu, berasa pahit dan mempunyai akar rimpang/berupa umbi yang besar. Sementara batangnya ada yang tegak, merambat bahkan ada yang merupakan tanaman epifit (menumpang pada tanaman lain). Salah satu manfaat dari tanaman keluarga Araceae selain sabagai tanaman hias adalah sebagai tanaman anti polutan. Daunnya mampu menghisap racun formaldehid yang biasa terkandung pada lem atau eternit.

Kedua tanaman ini mempunyai kelebihan yang sama yaitu sangat cocok sebagai tanaman hias, terutama dalam ruangan, baik itu didalam pot maupun dipajang diatas meja. Selain cantik, tanaman ini juga mudah perawatannya. Keduanya diketahui tumbuh ditempat yang lembab, tanah berhumus dan subur. Sementara untuk pencahayaan, kedua tanaman ini tidak cocok jika terkena sinar matahari langsung yang sangat menyengat karena akan membuat warna daun menjadi kuning dan mengering. Akan lebih baik jika tanaman ini diletakkan dalam pot dan dikenakan sinar matahari yang teduh dan cukup air tapi tidak terlalu becek sehingga mampu menjaga daun tetap hijau dan berkilau.

Mau menanam tanaman-tanaman hias ini? Datang saja ke toko bunga dan mintalah bunga Philodendron maka akan ditunjukkan kekayaan beragam jenis tanaman Philodendron dari yang berdaun menyirip, berbentuk seperti hati maupun yang lainnya.

Diolah dari berbagai sumber

Tuesday, August 23, 2016

Resep Pukis Cokelat dan Pandan

Indah Rokhmawati 8:34 PM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...
Beberapa minggu yang lalu saya lagi pengen banget makan pukis, karena hanya ada sisa cokelat blok dan meises saya pun berkeinginan membuat pukis cokelat dan pukis pandan tanpa topping. Maunya sih kalau bisa di beri topping keju, tapi cuaca panas yang membuat malas belanja keluar sementara saya pun kurang suka dengan topping meises. Berikut resep yang bisa di coba, untuk topping bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya kawans :)

Bahan-Bahan:

3 butir telur
130 gr gula pasir
1 sdt ragi instan
1/2 sdt vanili
250 tepung terigu
100 gr margarin, cairkan
300 santan, rebus dengan daun pandan
1 sdm pasta pandan
1 sdm pasta cokelat (bisa juga dari cokelat blok yang dilelehkan)

Cara Membuat:

Kocok telur dan gula sampai mengembang
Tambahkan vanili, ragi instan, margarin yang telah dicairkan dan tepung terigu, aduk rata
Masukkan santan dan aduk hingga rata. Diamkan sampai mengembang dan berbuih, kira-kira 1 jam
Panaskan cetakan pukis dengan api kecil. Bagi adonan menjadi 2, satu bagian campurkan dengan pasta pandan dan satu bagian lagi campurkan dengan pasta cokelat, aduk rata masing-masing adonan
Tuang adonan pada cetakan tapi jangan terlalu penuh karena akan mengembang. Tutup sampai matang. Angkat sajikan

Note:
Jika diberi topping, saat pukis sudah setengah matang, bisa dberi topping seperti keju, meises, dll, setelah itu tutup kembali sampai matang baru diangkat

Monday, August 22, 2016

KuasaMU

Indah Rokhmawati 2:07 PM 0 Comments

Yaa Rabb ku, Yaa Rahman Ya.. Rahim...
Ketika hati sempat diombang-ambingkan oleh lisan-lisan makhlukMU
Berbagai keajaiban disekitarku terjadi dengan seijinMU
Membawa kembali keteguhan hati yang selama ini memudar
Memantapkan langkah menunggu ketetapanMU dengan penuh kesabaran dan ketawakkalan
Seolah ingin KAU tunjukkan padaku bahwa tak ada yang perlu dikhawatirkan jika aku bersamaMU

Yaa Allah, Yang Welas dan penuh Kasih..
Ketika jiwa mengalami pasang surut karena perhitungan manusia
KAU tunjukkan bahwa KAU melampui segala ketidakmungkinan dan kefanaan ilmu manusia
KAU hapuskan seketika gelisah itu dengan menunjukkan bahwa kemampuanMU lah yang utama
IlmuMU jauh diatas segala perkataan dan keputusan makhlukMU

Yaa Robbi...
Betapa naif dan kerdil diri ini menangis dan bersedih dengan ketetapanMU tanpa tau kehendakMU
Betapa tak bersyukur hati ini dengan rencanaMU dan segala nikmat yang akan KAU berikan padaku
Kau beri banyak duri untuk membuatku menjadi pribadi tangguh dan mawas diri
Tapi aku menjadi hamba yang meragukanMU tanpa mau tau bahwa diujung sana terdapat bunga yang mekar semerbak menantiku

Yaa Allah...
Ampuni aku yang terlalu sombong mencoba menghakimiMU wahai dzat Yang Maha Adil
Ampuni aku yang terlalu angkuh meragukanMU saat KAU berikan kejadian luar biasa yang tak semua orang KAU beri kesempatan melaluinya
Dan ampuni aku karena terlalu lemah hati ini untuk meyakiniMU akibat lisan-lisan makhlukMU
Sungguh diri ini hanya segumpal darah yang selalu goyah dengan hembusan ujian dan bisikan setan
Tetapkanlah hati ini bersamaMU dan meyakini segala ketetapanMU
Karena tak satupun rencana dan ketetapanMU menjadikan buruk kehidupan hamba-hambaMU

Saturday, August 13, 2016

Tips Mencuci Bersih Dengan Mesin Cuci

Indah Rokhmawati 11:26 AM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...

Beberapa bulan absen ngeblog sampai lupa dengan password blog sendiri itu sungguh terlalu :D

Alhamdulillah kita dipertemukan lagi dalam blog saya yang sangat sederhana. Agustus ini saya ingin mulai berbagi di blog dengan sedikit tips tentang mencuci baju dengan menggunakan mesin cuci.

Tidak sedikit dintara para ibu, gadis remaja atau bahkan kaum lelaki yang kurang puas dengan hasil kerja dari mesin cuci. Ada yang bilang kurang bersih, warna cepat kusam dan lain sebagainya, termasuk adalah saya dan suami yang kadang masih kurang puas dengannya. Namun dengan sedikit treatment sebenarnya mencuci menggunakan mesin akan mendapat hasil yang sama bersihnya dengan menggunakan tangan. Berikut saya share tips yang biasa saya pakai di rumah:

Sebelumnya pastikan bahwa pakaian yang terkena najis (air kencing, darah, muntah, dll) dipisahkan dahulu untuk dibersihkan najisnya dengan air yang mengalir sampai benar-benar bersih tidak berbau dan tidak berwarna sebelum dicampur dengan pakaian lain di mesin cuci. Jika tidak dibersihkan, maka dikhawatirkan najisnya akan tersebar ke pakaian lain dan membuat air di bak cuci menjadi air najis yang tidak bisa mensucikan (catatan : air dalam sebuah bak yang volumenya kurang dari 216 L apabila terkena najis maka akan menjadi air najis yang tidak bisa mensucikan - info dari beriman transTV)

Pisahkan cucian berdasarkan kategori warnanya. Saya biasa membagi cucian dalam 4 kategori dalam ember yang berbeda, yaitu

Warna putih saja, seperti kemeja kerja suami, mukena, kaos dalam, baju koko dll. Jangan pernah mencampur cucian warna putih dengan yang lain agar warna putihnya awet
Memisahkan baju yang luntur, lebih sering pada daster baru atau baju batik baru. Baju yang luntur biasanya akan saya cuci terlebih dulu di ember berbeda dan langsung membilas, memeras dengan kencang (untuk pakaian luntur yang tidak terlalu tebal saya jarang memeras dengan mesin) dan menjemurnya.
Cucian/baju berwarna cerah tapi bukan putih, misalnya tosca, krem, dll. Yang apabila dicampur dalam penggilingan mesin cuci akan menyebabkan warna kusam dan tidak cling lagi
Baju warna netral, gelap dan baju rumahan sehari-hari, langsung masuk pada bak penggilingan mesin cuci

Menggunakan pembersih noda yang bersahabat dengan warna baju dan serat pakaian. Penggunaan cairan pembersih noda dapat membantu kita membersihkan noda membandel sehingga menghemat tenaga kita.

Pada baju berwarna putih, oleskan cairan pembersih noda pada tempat-tempat strategis seperti kerah baju, ujung pergelangan tangan, ujung saku, dan sepanjang ujung kancing baju. Biarkan 5 menit, kemudian kucek/sikat halus pada bagian-bagian tadi sampai bersih kemudian rendam keseluruhan baju dengan deterjen selama 5 menit baru kemudian dicuci dengan menggunakan tangan dan dibilas
Pada baju dengan warna cerah tapi bukan putih, langsung campurkan cairan pembersih noda dan deterjen, rendam selama 5 menit dan cuci dengan tangan. Pembilasan bisa dilakukan bersama dengan baju warna netral/gelap
Pada baju warna netral, gelap dan baju rumahan, langsung rendam dengan deterjen selama 5 menit dan giling dengan mesin cuci, kalau mau ditambah cairan pembersih noda lebih oke lagi
Pada baju dengan noda membandel, oleskan cairan pembersih noda dan biarkan selama 10 menit, cuci halus pada biang noda baru kemudian cuci sesuai kategori warna baju

Pada saat membilas, pastikan baju warna putih dipisahkan pembilasannya dari warna lain. Untuk baju warna netral, gelap maupun warna cerah bukan putih bisa dibilas bersama dengan air mengalir tapi jangan digiling, bilas menggunakan tangan. Dan yang terpenting bilasan terakhir harus dengan air mengalir untuk mensucikan baju kita agar suci saat digunakan beribadah.
Pada musim penghujan dan pada cucian tertentu seperti sprei, selimut, dan handuk, biasakan menggunakan pelembut pewangi diakhir bilasan agar tidak berbau apek dan untuk menjaga kelembutan sprei/handuk/selimut. Untuk baju-baju atau saat musim kemarau saya lebih memilih hanya menggunakan pewangi saat menyetrika. Selain menghemat biaya ini juga bisa menghemat waktu hihihi...Namun yang perlu diingat jangan pernah memberi baju warna hitam terutama jins dan katun dengan cairan ini karena kadang akan memberi bekas noda putih yang sedikit sulit hilang saat kering
Peras seperti biasa dengan mesin dengan memisahkan cucian sesuai warnanya

Mungkin benar cara ini sedikit memakan waktu sekitar 30 - 45 menit, namun ingat bahwa tujuan kita adalah baju bersih dan suci, warna terjaga dan tentunya awet. Untuk lebih menghemat waktu, saat menggiling baju dengan warna netral kita bisa sambil mencuci baju warna putih. Baju bersih, suasana hati gembira. Baju suci, beribadah makin sempurna. Have a nice laundry ^^

Tuesday, May 17, 2016

Ati Ampela Bumbu Kluwek

Indah Rokhmawati 4:31 PM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...
Kluwek, siapa sih yang ga kenal rempah yang satu ini? Warna hitamnya yang khas hampir selalu mengingatkan semua orang pada masakan khas Jawa Timur, rawon. Makanan berkuah nan lezat ini memang salah satu masakan yang menggunakan bumbu dasar keluwek. Tapi kawans, tahukah kamu masakan lain apa saja yang menggunakan keluwek sebagai bumbunya?

Mbah Gugel membuktikan memang masakan yang menggunakan jenis bumbu ini tidak terlalu banyak, misalnya nasi kluwek, ayam kluwek, soto konro, brongkos dll. Kluwek mengandung vitamin C, betakaroten, kalsium dan kandungan lain yang memang baik untuk tubuh. Namun selain itu kluwek juga mengandung asam yang memabukkan sehingga dibutuhkan ketelitian saat memilih kluwek sebelum mengolahnya pada masakan agar tidak berbahaya. Diantara tanda kluwek yang baik adalah tidak berjamur, berwarna hitam dan berasa tidak pahit.

Salah satu makanan favorit saya adalah ati ampela bumbu kluwek yang biasanya dimasak seperti brengkes (dibungkus daun pisang) yang ditemani sayur bayem menir sehingga memiliki paduan rasa yang aduhai sedapnya. Namun dikarenakan minimnya jumlah daun pisang saat ini ditempat saya maka untuk memasak ati ampela ini digunakan cara lain. Berikut resepnya

Bahan :

500 gr ati ampela yang telah di cuci bersih dan dipotong sesuai selera
200 ml air
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 lembar daun jeruk, buang batangnya
1 lembar daun salam
Gula dan garam secukupnya
1 buah tomat, potong dadu

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kluwek, pastikan bagus dan tidak oahit
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kencur
1/2 sdt merica
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten hitam
5 butir kemiri
5 buah cabe rawit, kalau mau pedas bisa ditambah

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum
Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam
Masukkan ati dan ampela, aduk rata
tambahkan air, gula dan garam, cek rasa
Ungkep sampai bumbu meresap, kuah mengental dan ampela matang
Masukkan potongan tomat, angkat dan sajikan

Monday, May 16, 2016

Privasi vs Publikasi

Indah Rokhmawati 11:41 AM 0 Comments

Assalamualaikum...
Annyeong...

Nulis tentang privasi dan publikasi takkan jauh dari yang namanya media dan internet. Apalagi internet saat ini bukan lagi hal baru, bahkan bagi sebagian orang internet adalah sebuah kebutuhan. Ngomongin tentang internet, tentunya tidak lengkap jika kita tidak ngobrolin sosial media (lagi). Ada begitu banyak sosial media mulai dari Facebook (FB), Twitter, Pinterest, Link In, Path, Instagram, G+ , Foursquare, two, dll. Yang bahkan sampai BBM pun sekarang ini sudah hampir mirip dengan sosial media ketimbang aplikasi chatting

Sebenarnya jauh sebelum hadirnya sosial media macam Facebook dan Twitter, kita sudah mengenal Hi5, Friendster (FS) dll yang juga merupakan beberapa sosmed yang sempat ngehits di jamannya. Bukan hanya terkoneksi dengan teman-teman yang dikenal, bahkan saya dulu sempat punya teman dekat semacam pengganti korespondensi surat pos dari sosmed ini. Hanya saja karena perkembangan yang begitu cepat, mereka banyak ditinggalkan dan beralih ke sosmed lain yang menawarkan beragam fitur dan kemudahan akses. Namun apapun sosmednya, intinya mah sama aja, sharing!

source : google.com

Jika dulu kita main FS paling banter kita ngeblog, sharing foto, ngasih testimoni atau sekedar inbox dan chatting, jaman sekarang hampir semua sosmed memiliki layanan update status. Mulai dari yang bisa diketik semua yang pengen kita omongin, emoji warna warni, update lokasi dengan check in, update foto bahkan video dll, yang hampir bisa dikatakan semua aktivitas kita kalau mau diposting di sosmed pun bisa, dengan segala fasilitasnya. Tapi pertanyaannya, "emang mau hidup situ dari bangun tidur sampai tidur lagi diumumin ke khalayak ramai"? Eh tapi emang ada lho fitur di salah satu sosmed itu yang menyediakan fitur sleep and awake buat ngasih tau ke dunia kalo saat itu kita mau tidur atau bangun. Gak penting banget kan masalah tidur aja diumumin, etapi saya salah satu mantan penggunanya dink, maklum pernah alay wkwkwk...

Bagi sebagian orang, keberagaman fitur ini menjadi surga karena mereka akan lebih mudah menyampaikan informasi atau artikel yang ingin mereka bagi melalui sosmed. Atau bagi yang memanfaatkan sosmed untuk mengembangkan jaringan dan berjualan, fitur semacam ini kadang memang sangat membantu dan bahkan mungkin dibutuhkan. Tapi bagaimana dengan sebagian orang yang hampir tak punyai tirai pembatas antara mana yang perlu dipublikasi dan mana yang harus tetap menjadi privasi? Mungkin timeline akan menjadi tempat curhat bagi dia, laporan langsung kegiatan dia bak sehari bersama selebritis, foto-foto selfie dia, atau yang paling parah adalah sumpah serapah dan makian dia untuk orang lain yang bisa jadi bermasalah dengan dia, Astaghfirullah...

Kalo misal sehari dua hari kayak gitu, mungkin pengguna lain hanya akan diam, tapi kalau misal keseringan? Duh, ga cuma pengen nge-unfoll tapi juga pengen nge-unfriend deh, kayaknya terhubung dengan dia di sosmed ga ada manfaatnya sama sekali. Bahkan silaturahmi yang sebelumnya ga ada masalah tiba-tiba jadi bikin renggang dan ilfil karena tingkah dan gaya dia dalam bersosmed.

Update status buat curhat sebenarnya bukan masalah, tapi kita juga harus pinter-pinter nyeleksi masalah mana yang bisa di share sehingga mampu mendatangkan pelajaran bagi orang lain atau masalah mana yang harus menjadi privasi karena bisa jadi dengan kita meng-update nya malah akan membuka aib kita sendiri atau bahkan orang lain. Hal ini akan beda lagi jika kita curhat misal masalah penipuan belanja online. Kalau seperti ini bahkan kita kudu nge-share, memberi info dengan jelas dan detil tentang tersangka agar tak ada lagi orang lain yang bernasib sama.

Tapi kalau misal yang dicurhatin malah masalah keluarga, entah sedang berantem atau sekedar pamer kemesraan di sosmed, kayaknya yang nulis status perlu diberi perhatian lebih deh. Karena dari beberapa artikel kesehatan yang pernah saya baca, banyak dikatakan seseorang yang lebih sering ngeksis di sosmed dengan segala keluh kesah dan curhatnya cenderung kurang mendapat perhatian dari orang-orang disekitarnya. Nah lho! Jadi inget jaman dulu masih suka selfie, suka update status sana sini, emang bener yang dikatakan, mungkin saya butuh sekedar pengakuan dan diperhatikan kalau saya ada melalui status-status saya. Lantas bagaimana kita bisa setidaknya mengerem hal tersebut?

foto sponsor :D

Dari pengalaman pribadi, cara paling ampuh yang pertama untuk menghindari hal tersebut adalah dengan mau lebih banyak/sering ngobrol dengan orang-orang disekitar kita, menjauhkan hp saat kita bersama keluarga dan lebih banyak meluangkan waktu untuk hal positif lain yang lebih produktif. Sebenarnya kalau kita mau seperti itu secara otomatis rintihan hati itu akan menjauh dari yang namanya kolom update status. Saat kita ada masalah biasanya kalau ada temen curhat, entah sahabat, orangtua atau pasangan maka kita akan curhat ke mereka, bukan hanya untuk sekedar "berteriak" namun juga lebih pada keinginan untuk diperhatikan dan dipeluk dari keterpurukan. Beda lagi saat kita tak punya orang yang bisa diajak bicara atau sekedar memperhatikan kita, maka serentetan tangisan dan curhatan bisa jadi membanjiri timeline sosmed untuk melegakan hati kita, bener kan?

Karena sebenarnya saat kita membutuhkan perhatian namun lari ke sosmed, kadang tidak sesuai dengan yang kita harapkan. Maunya sih diperhatikan, eh ternyata bukan hanya membuka aib malah ada yang nyinyir. Ada loh kawans yang kayak gini, ada....

Tapi gimana kalo ternyata kita jauh dari keluarga atau sahabat? Telpon jendral! Kalo perlu video call deh, sekarang kan jamannya BBM, line, whatsapp, skype, masa iya jarak jadi hambatan. Jangan nunggu orang lain ngomentarin status kita baru kita mewek nangis bombay cerita. Hadeww...pliss deh!

Cara kedua adalah dengan memanfaatkan kolom status buat nge-share hal lain yang lebih positif. Misal info, artikel, karya kita dll. Bukan melulu harus tentang agama, kesehatan atau bahkan jualan. Banyak hal misal sebagai wanita kita berbagi resep, tips merawat rumah, parenting, drama korea (eh :p ), film, berbagi kisah teladan, menulis sejarah yang dikumpulkan dari berbagai sumber, info lowongan pekerjaan, info beasiswa, info pendidikan, dan masih buanyak yang lain. Bahkan hal remeh seperti nge-share gimana cara menyetting privasi di sosmed aja itu bisa jadi bermanfaat bagi yang lain. Ada buanyaaaakkk banget hal lain yang bisa kita bagi selain kehidupan pribadi dan masalah-masalah kita, coba melek lebih lebar buat melihat biar keliatan. Kalo mau curhat, sebulan sekali atau seminggu sekali atau dua hari sekali deh biar timeline ga penuh sama curhatan. Boleh-boleh aja koq curhat asal ga keterusan.

Begitu pula masalah selfie, kalo ngepost foto selfi sehari sekali atau dua kali mungkin oke lah. Lha tapi kalo baru buka instagram, dari timeline paling atas sampai paling bawah isinya satu orang selfie apa ga eneg pengen segera nge-unfoll tuh, ckckckc...ada makhluk Tuhan kayak gini, adaaa....kemudian saya unfoll, maafkan heuheueheu...

Mau foto selfie sampe jutaan foto silahkan tapi buat ngepost di sosmed yang bisa dikatakan masyarakat maya, yo jangan sampe semua-semuanya dunk, bisa sawanen yang liat :D

Berlaku pula untuk mereka yang jualan atau mungkin kampanye, ya jangan terus-terusan ngiklan lah. Jangan sampai timeline rusuh hanya karena postingan kita dengan hal-hal itu aja. Karena sejatinya sosmed itu penghubung dan penyambung silaturahmi, bukan hanya buat jualan atau kampanye saja. Kasian kan temen lain yang bisa jadi ketinggalan info hanya karena timeline ketutup dengan iklan jualan?

Saya punya seorang teman baik, dia menjadikan sosmednya sebagai salah satu fasilitas berjualan buku dan mainan anak. Tapi dia berjualan dengan sangat elegan, patut diacungi jempol dan bener jika dia dapet reward jalan-jalan ke Korea dengan usahanya ini. Saat dia menggunakan sosmed dia memang jualan, tapi itu diimbangi dengan berbagai info dan tips bermanfaat yang dia bagi kepada audience. Maka siapapun takkan pernah menggerutu jika kadang kali ada iklan promo atau diskon dari produk jualannya, karena dia mendatangkan manfaat dengan pengetahuannya.

source : google.com

Lalu bagaimana dengan ibadah, kan ada tuh yang nyetatus atau check ini wara wiri tentang kegiatan ibadah mereka? Doakan segera insaf macam saya ini juga butuh doa agar segera insaf biar jadi orang yang enggan membahas masalah ibadah di status sosmed wkwkwk... Karena ibadah itu privasi, urusan ridho, bukan urusan nama yang ujung-ujungnya jatuh pada riya' meskipun itu hanya sebesar atom, naudzubillah. Kalau mau dakwah pilihlah cara yang paling halus, jangan sampai membuat kita terlihat sombong, pamer atau bahkan menggurui.

Eh tapi ada juga lho yang bilang "my sosmed my rule". Itu ga salah koq, emang bener dunia kita harus sesuai dengan prinsip kita, tapi bukan berarti menolak mentah-mentah kritikan orang lain kan? Dia yang memberimu kritik, apalagi lewat jalur pribadi berarti mempunyai perhatian lebih terhadapmu yang bisa jadi ga diperhatikan orang lain. Hargai aja dan kalo perlu mungkin sedikit berkaca, bener ga sih yang dia katakan. Tapi kalo dia ngritiknya macam haters yang asal njeplak di depan umum yaaa... salam, dia mah niatnya ga ngritik tapi ngehina! Pasti semua bakal sakit hati kan kalo tau-tau ada yang nyinyir di status, sok-sokan ngritik tp aslinya ngece alias menghina. Kalo ketemu orang kek gini, udah deh black list bagi saya. Sama halnya saat kita tak ingin diperlakukan seperti itu, maka pesan sponsornya adalah: jangan seperti itu, mengkritiklah dengan cara elegan, kalo emang bahasannya sensitif mending di japri aja jangan koar-koar ceramah macam pak ustadz.

Jadi intinya, mari kita melek kembali agar bisa memilih dan memilah masalah mana yang butuh publikasi dan mana yang harus tetap menjadi privasi. Agar nyaman saat bersosialisasi dan berbagi di sosmed. Karena sosmed hanyalah media dan fasilitas, mau menjadi sesuatu yang bermanfaat atau tidak semua tergantung penggunanya. Wallahu'alam

Tuesday, December 27, 2016

Mochi Gulung Vanila

Dari Dorayaki Terenak dan Termudah

EZCooking Challenge Kepiting Hitam ala Cak Gundul (With Recipe)

Wednesday, October 19, 2016

Another Daily Kitchen Hacks (Part 2)

Sunday, September 18, 2016

Resep Chicken Popcorn ala Korea

Gochujang Versi Lidah Indonesia

Tuesday, September 6, 2016

Monstera vs Philodendron

Tuesday, August 23, 2016

Resep Pukis Cokelat dan Pandan

Monday, August 22, 2016

KuasaMU

Saturday, August 13, 2016

Tips Mencuci Bersih Dengan Mesin Cuci

Tuesday, May 17, 2016

Ati Ampela Bumbu Kluwek

Monday, May 16, 2016

Privasi vs Publikasi

About Me

Follow Me

My Cookpad

Popular Post

Labels

Pages view