Resep Klanting Ceria

Assalamualaikum...
Annyeong...
Klanting, makanan tradisional jawa. Ada pula yang menyebutnya cenil suka-suka hati lah ya hehehe... 

Buat iftar, bikin klanting warna warni sambil minum teh hangat atau kopi hangat ternyata lazieess... mau coba? ini nih resepnya. 

Bahan :

• 500gr kanji 
• 95gr tepung hunk kwee putih (1 bungkus) 
• 1sdt garam 
• 500gr gula 
• 1 L air 
• 2 lembar daun pandan 
• Pewarna makanan merah, orange, hijau, cokelat atau sesuai selera 
• Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa 
• Minyak untuk olesan 

Cara membuat:

• Rebus gula bersama air dan daun pandan sampai mendidih, dinginkan 
• Campurkan tepung kanji, tepung hunk kwee dan garam 
• Tuang air gula yang telah dingin sambil aduk menggunakan whisk hingga benar-benar menjadi adonan  yang halus 
• Bagi menjadi 4 bagian dan beri warna sesuai selera 
• Panaskan panci kukus. Olesi 4 loyang dengan minyak goreng, masing-masing loyang dituang 1 warna adonan 
• Kukus kurang lebih 1 jam sampai benar-benar matang 
• Setelah matang, diinginkan dan potong persegi. Gulung dalam parutan kelapa sampai seluruh permukaan dipenuhi oleh parutan kelapa 

Note:

• Jumlah warna warni adonan bisa lebih dan diganti-ganti, tergantung selera 
• Ukuran loyang bebas, saya gunakan ukuran 20x10x7 agar muat 2 loyang untuk satu panci kukus