Resep Ayam Goreng Krispy

Assalamualaikum...
Annyeong...
CRISPY FRIED CHICKEN

Bahan: 

• 250 gr dada ayam, potong2 sesuai selera (saya jadi 6 bagian), cuci bersih, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, bumbui dengan garam dan bawang putih yang dihaluskan, diamkan kurleb 15 - 30 menit
• 1 bungkus tepung bumbu instan (bisa diganti tepung terigu yang dibumbui garam dan merica bubuk) 
• 4 sdm tepung terigu serba guna
• 2 sdm tepung beras 
• 1 butir telur, kocok lepas 
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/4 sdt kaldu bubuk (jika suka, saya skip) 
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat: 

• Campurkan tepung bumbu, tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata 
• Celupkan ayam pada telur kemudian gulungkan pada tepung sambil cubit2 agar teksturnya menarik , lakukan pengulangan sampai 3x 
• Panaskan minyak goreng 
• Goreng ayam dengan teknik deep frying (menggoreng dengan banyak minyak sehingga ayam tenggelam)  dengan api yang paling kecil 
• Angkat ketika ayam telah matang

tips : untuk memastikan daging ayam benar-benar matang, biasanya sebelum diangkat saya cek dulu dengan menusuknya dengan tusuk sate. 

Dan taraaa... inilah ayam goreng tepung krispy kita. Memang masih menggunakan tepung instan karena ayam goreng tepung saya ini versi masak cepat dikala mendesak. Tidak menggunakan soda ataupun acara ayam masuk kulkas. Semoga bisa membantu memasak dalam waktu mendesak ya kawans...