Resep Chicken Popcorn ala Korea

Assalamualaikum...
Annyeong...
Salah satu cemilan enak dengan memanfaatkan gochujang atau saos pedas ala Korea adalah chicken popcorn. Tapi kali ini chicken popcorn nya tidak melulu di cocol saos sambal, saos tomat atau mayoneise ya. Kali ini kita akan berdayakan gochujang yang telah kita buat untuk bumbunya, jadi gak perlu ribet cocol-cocol saos saat makan. Rasanya juara, baik untuk cemilan maupun lauk makan. Kalau ingin diberikan pada anak-anak, skip merica dan kurangi kapasitas gochujang diganti saos tomat agar tidak terlalu pedas.

Bahan Inti:

250 gr daging ayam fillet, potong dadu
Garam dan merica bubuk secukupnya
2-3 siung bawang putih parut
4 sdm tepung kanji
125 gr tepung terigu untuk adonan kering
2 sdm tepung terigu untuk adonan basah
3-4 sdm air

Bahan Saos:

1 sdt jahe parut
2 sdm gochujang
1 sdm saos tomat
1 sdm air perasan jeruk nipis
2,5 sdm madu
1 st kecap asin
Gula secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan garam, merica bubuk dan 1 sdm parutan bawang putih. Balurkan pada daging ayam secara merata dan tunggu selama 15 menit
Campurkan 2 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung kanji dan 3-4 sdm air atau sampai kental, aduk rata
Campurkan tepung terigu dan 2 sdm kanji, aduk rata sebagai adonan kering
Celupkan ayam pada adonan basah kemudian gulingkan pada adonan kering sampai merata. Goreng dengan api kecil sampai kecokelaan dan angkat
Tumis 1 sdt parutan bawang putih dan jahe sampai harum
Tambahkan gochujang, saos tomat, gula, kecap asin, merica bubuk, air perasan jeruk nipis dan madu, aduk rata
Masukkan ayam goreng. Aduk rata sampai semua ayam terbaluri saos. Angkat, sajikan

Selamat mencoba..sekarang saya mau nonton CFK dulu yak,downloadan sudah selesai :D